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Emulsificación de las grasas

        ¿Qué?                                      ¿Cómo?                                          ¿Para que?

Observar las reacciones    En 2 vasos de precipitado:                Ver la emulsifucación de

de la bilis de buey sobre    1. Agua+ aceite+ solución de bilis    las grasas

las grasas                             2. Agua+ aceite                               

                                                 agita en ambos                         Ver propiedades

                                                                                                     químicas                                   

                                                                                                  de las grasas y que gracias

                                                                                                a estas se pueden hacer la

                                                                                              digestión de alimentos.